Vers un festival des alcools vietnamiens
Dans le cadre de la fête du Têt traditionnel, une exposition et foire des sentences parallèles, des fleurs et des vins de l'année 2007 seront organisées au Centre des expositions de Vân Hô (2, rue Hoa Lu, Hanoi).
Ce sera la première fois que les Vietnamiens organisent un festival pour faire la publicité des vins et des alcools de qualité du pays, une occasion pour présenter les aspects culturels qui entourent le vin et l'alcool en général et l'art d'inviter et de déguster, en particulier.
Ce festival, qui sera placé sous les auspices du ministère de la Culture et de l'Information, visera à sélectionner les meilleurs alcools et à construire "une culture oenologique" présentant les marques connues d'alcool et préservant les habitudes gastronomiques d'invite et de dégustation de l'alcool dans chaque province et de chaque ethnie. Il y a des marques d'alcool vietnamien connues non seulement dans le pays mais aussi à l'étranger, comme l'alcool du village Vân de la province de Bac Giang (Nord), présent depuis longtemps en Russie, etc.
Ce qui est important, c'est de souligner la beauté culturelle dans la dégustation de l'alcool, d'assurer la santé et de lutter contre l'ivresse et la toxicomanie alcoolique. Ce festival sera organisé dans le but de présenter l'originalité des alcools vietnamiens. Un tel programme se doit de regrouper de nombreuses marques d'alcool. Depuis longtemps, beaucoup de personnes aiment les alcools étrangers. Cependant, de nombreuses marques d'alcool vietnamiennes célèbres n'ont jamais vraiment été présentées jusqu'à présent. Lê Khanh Hai, directeur du Centre d'expositions culturelle et artistique du Vietnam, est explicite: "Nous n'avons pas l'intention d'inciter les gens à boire de l'alcool mais voulons montrer notre fierté d'avoir de bonnes marques d'alcool. Cette sélection sera une occasion pour augmenter la compétitivité des alcools vietnamiens sur le marché. Et cela de façon saine".
Le but de ce festival est d'amener les consommateurs à connaître les marques qui ne sont pas nocives sur le plan alimentaire et sur la santé des buveurs, à condition d'en boire de façon raisonnable.
Les compagnies qui souhaitent participer à l'exposition devront posséder un registre de commerce et un certificat de sécurité alimentaire. Elles devront également envoyer un dossier d'enregistrement au comité d'organisation avant le 31 janvier, au Centre d'expositions culturelle et artistique du Vietnam (2, rue Hoa Lu, Hanoi). Chaque candidat devra faire parvenir au comité organisateur 10 litres d'alcool, au minimum.
Par Hà Minh - Le Courrier du Vietnam - 23 janvier 2007
|